VENEWS– Apa jadinya jika kue ulang tahun yang biasanya manis dan penuh krim, justru dibuat dari ikan sarden?
Kreasi unik inilah yang mencuri perhatian dalam Lomba Masak Berbahan Baku Serba Ikan Tingkat Kota Palembang Tahun 2026 yang digelar di Rumah Dinas Walikota Palembang, Rabu (3/6/2026).
Acara yang digelar dalam rangka memperingati Hari Jadi Kota Palembang ke-1343 ini menjadi panggung kreativitas bagi para peserta. Selain kue ulang tahun sarden, ada juga inovasi kuliner lain seperti steak ikan patin hingga MPASI dari ikan sekuang.
Reni, perwakilan tim dari Kecamatan Kemuning yang menginisiasi kue ulang tahun sarden tersebut, mengungkapkan bahwa ide ini muncul sebagai solusi bagi anak-anak yang kerap kali mogok makan ikan.
“Dengan kue ini, kita berharap anak-anak yang tidak suka ikan bisa tertarik untuk makan. Jadi, gizi dari ikan tetap bisa mereka dapatkan,” ujar Reni.
Tak hanya itu, timnya juga mendobrak pakem kuliner lokal dengan membuat steak dari ikan patin.
Selama ini, masyarakat Palembang umumnya hanya mengolah ikan patin menjadi pindang atau brengkes. Melalui steak patin, mereka ingin menampilkan wajah baru ikan lokal yang lebih modern dan disukai generasi muda.
Ketua TP PKK Kota Palembang, Dewi Sastrani menegaskan, agenda tahunan ini bukan sekadar ajang unjuk gigi keterampilan memasak. Acara ini merupakan komitmen nyata TP PKK bersama Pemerintah Kota Palembang dan Dinas Perikanan dalam menggalakkan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Ikan adalah sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak karena kaya akan Omega 3, AHA, DHA, vitamin, dan mineral. Melalui kreativitas ini, kita ingin menunjukkan bahwa ikan bisa diolah menjadi menu yang sehat, lezat, ekonomis, dan menarik bagi anak-anak demi mencegah stunting,” ungkap Dewi Sastrani saat membuka acara.
Sejalan dengan tema Hari Jadi Kota Palembang ke-1343, yaitu Kota Palembang Berdaya, Berbudaya, dan Mendunia, Dewi berharap potensi perikanan lokal tidak hanya berhenti di menu tradisional seperti pempek, tekwan, atau pindang saja.
Melalui inovasi-inovasi baru yang lahir dari lomba ini, kuliner berbasis ikan khas Palembang diharapkan mampu meningkatkan kualitas gizi keluarga, memiliki nilai ekonomi tinggi, sekaligus memperkuat identitas kuliner Palembang di panggung internasional.
“Jadikan ajang ini untuk saling belajar, dan mari kita bersama-sama siapkan investasi terbaik untuk masa depan generasi Palembang yang sehat, kuat, dan cerdas,” tutupnya. (*)
